中洲本店にて新メニュー「復刻一口餃子」を、提供開始しました

博多一口餃子発祥の宝雲亭が守り伝え、紡いできた伝統の味が今年で創業77年を迎えました。

皆さまに愛され、支えられ続けることで今日にまで至る「博多一口餃子」。77年のその歴史とその発祥の原点について敬意を込めて振り返ることで、私たちは博多一口餃子の持つ魅力と価値について再認識したいと考えました。

「記録」には残ってませんが、当時の情景を思い起こさせる、そんな創業家ご親族の記憶に残る味を、この度「復刻一口餃子」として復刻。創業家の記憶と心に残った現代の博多一口餃子に通じるルーツを、原料と配合、姿カタチまで、可能な限り再現したのが、この「復刻一口餃子」です。

本日10月1日から77周年の宝雲亭を記念して、中洲本店でのご提供を開始します。ぜひ、伝統の「博多一口餃子」と「復刻一口餃子」を、77年前の始まりを想像しながら、お愉しみいただければと思います。

宝雲亭 中洲本店 スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしています。